“民以食为天，食以安为先”。 然而，食品安全事件屡禁不止，一些见利忘义的不法分子，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严重危害群众健康和生命安全！
为了让消费者看清了不法分子长期滥用添加剂的“真实面目”，也让那些无视消费者健康的非法添加者付出了高昂代价，我区从今年4月掀起了一场覆盖城乡的严打违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。
  拉网排查  筑牢食品安全“防火墙”
 “请出示食品添加剂购进、使用台账。”9月16日，笔者在雷仕食品有限公司看到，忙碌在监管一线的区质监局执法人员满脸汗水，正对辖区内食品生产企业、作坊使用食品添加剂的行为展开了拉网式集中排查。执法人员谢江浩表示说：“食品安全无小事，必须全力以赴做好本职工作，让百姓买得放心，吃得开心。”这是我区严厉打击食品非法添加剂开展专项整治的一幕。
  针对最近流传的米粉可能添加非食用物质等言论，连日来，该局还组织执法人员对辖区内米粉加工企业进行了夜间突查。8月18日凌晨3时， 笔者随执法人员来到了富腾粮油食品有限公司，现场执法人员有的查看购货台账，有的清查生产原料，有的抽检产品成分，还重点检查了是否对食品添加剂实行专人专库上锁保管、是否使用验证材料齐全的食品添加剂等内容。
 “为了保障百姓的食品安全，目前，我局已出动执法人员300余人次，对全区26家食品加工企业和63家食品加工小作坊进行了全面排查。”据区质监局局长许永波介绍，从4月24日，国务院食品安全委员会等9部门联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为后，我区迎难而上, 全面打响“打非治滥”攻坚战，短短数月整治行动不断升级。目前，对查处的1家白酒小作坊违规使用甜蜜素现场进行了清缴并责令整改，对3家超量、超范围使用添加剂的企业进行了责令改正，并给予相关处罚。
 聘请义务监督员把关    食品安全大家管  
  为了让全社会充分关注食品生产安全工作，督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任，该局还聘请了30名产品质量义务监督员，建立了一张覆盖全区的食品安全监督网。
  该局还开展了“质检邀您看企业，食品安全大家管”活动。8月25日，邀请了部分市民和义务监督员“探营” 我区部分食品生产加工示范企业。当天，参观者一行38人，参观了雷仕食品有限公司，在该企业大家看到，食品生产车间里四壁无尘、偌大的生产车间里全部都是白色瓷砖,工人穿戴着每天都要进行重新消毒的雪白的水靴、工作服、帽子、口罩进行生产加工食品。很多参观人员纷纷表示说：“全区的食品生产企业都要达到这种标准，这样百姓才能吃得放心”
 “我局聘请产品质量义务监督员，就是为了督促企业落实食品质量安全主体责任.” 许永波告诉笔者说，义务监督员在监督企业的过程中，不但使企业进一步增强食品质量安全责任感，还帮助企业找到一些管理问题，同时，也增强了广大群众食品安全人人有责的使命感，让大家对食品工业过程有一些了解。
   开展食品检验培训
 助企业提高“把关”能力
  为了从源头保障食品质量安全。近日，区质监局开展了食品加工企业警示教育和对检验员业务培训，对四川燕京啤酒有限公司、南充汇源果汁食品有限公司等37家QS获证企业和60余家食品小作坊的企业负责人和企业检验人员进行了培训。
 “这样的免费培训真好，不但能学到食品检验知识，还掌握了食品方面的法律法规。”参加培训的检验员杜辉告诉笔者说，培训会上，培训人员或凝神听讲，或认真地在笔记本上作记录。区质监局工作人员重点对《食品安全法》进行了讲解，以鲜活的案例阐述了食品安全的重要性，赢得了与会人员的阵阵掌声。笔者了解到，通过培训，提高了我区食品生产企业出厂检验能力，强化企业内部质量控制，防止出现因出厂检验不过关而埋下食品安全隐患的情况。
 该局还与辖区内28家食品生产企业负责人和63家小作坊签订了食品质量安全承诺书，全面强化了企业食品质量安全责任意识。同时该局严格按照“七必查”的要求，以“查原料库、查成品库、查实验室、查生产环境、查实物、查添加剂使用、查废品处理”为重点进行日常检查，督促食品生产单位建立健全检验制度，加密自检频次，确保产品质量安全，真正做到为人民群众的饮食健康保驾护航。

(完) 责任编辑:嘉陵政府