严把食品安全关 护航“开学第一餐”
近年来，随着人们生活水平的提高和教育意识的增强，学校食堂的食品安全问题日益受到社会各界的关注。从食材采购到加工制作，每一个环节都牵动着无数家长的心。为了回应这一迫切需求，嘉陵区城南市场监管所结合“春雷行动2025”决定在春季学期初，开展一次全面而深入的学校食堂食品安全检查。
一、全方位、无死角的细致排查
此次行动覆盖了辖区内所有学校食堂，从食材的进货渠道、储存条件，到加工过程的卫生状况、操作规范，再到餐具的清洗消毒、留样管理等，每一个环节都不放过。此次行动还特别注重了对学校食堂从业人员健康管理的检查。执法人员要求所有从业人员必须持有有效的健康证明，并定期进行体检，以确保他们不会成为食品安全的潜在隐患。
二、科技赋能，提升检查效率与准确性
为了提升检查效率和准确性，还引入了先进的科技手段。例如，利用食品安全快速检测设备，执法人员可以在现场对食材进行快速检测，及时发现并处理潜在的安全问题。并结合“一键溯”监管平台，实现了对食堂运营情况的实时监控和数据分析。
三、显著提升学校食堂食品安全水平
经过本次行动的开展，学校食堂的食品安全水平得到了显著提升。许多之前存在的问题得到了及时整改，如食材储存不当、加工过程卫生不达标等。同时，学校食堂从业人员的食品安全意识也得到了加强，他们更加注重操作规范和个人卫生。更重要的是，还引发了社会各界对学校食堂食品安全的广泛关注和讨论。家长们纷纷表示，这样的行动让他们对孩子的饮食安全更加放心；而学校方面也表示，将以此为契机，进一步完善食堂管理制度，提升食品安全水平。
四、持续努力，共筑食品安全防线
此次专项行动的开展虽然告一段落，但市场监管所对学校食堂食品安全的监管工作却永远不会停止。未来，我们将继续加大检查力度，创新监管方式，不断提升学校食堂的食品安全水平。同时，我们也呼吁社会各界共同参与进来，形成合力，共同筑牢校园食品安全的防线。（作者：杜娟）
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